Predseda Slow Food International, Edward Mukiibi, vyjadril ďakovanie za zakladateľa Karla Petrínimu, ktorý zomrel nedávno.

Mukiibi si v spomienkach na Petrínimu uvedomil, ako Petrínimu veril v neho a umožnil mu sa stať líderom, akým je dnes.

Ďakoval tiež Petrínimu za jeho lásku k Afrike a za to, že mu umožnil študovať gastronómiu mladým Afričanom.

Petrínimu sa pripisuje veľký podiel na ochrane biodiverzity a ochrane životného prostredia.

Jeho dedičstvo žije ďalej prostredníctvom vizie Slow Food International.