Președintele Slow Food International, Edward Mukiibi, a exprimat recunoștința sa pentru fondatorul Carlo Petrini, decedat recent.

Mukiibi a amintit cum Petrini l-a crezut și i-a permis să devină liderul pe care îl este astăzi.

A mulțumit și lui Petrini pentru că l-a iubit pe Africa și i-a oferit oportunitatea de a studia gastronomia tinerilor africani.

Petrini a fost un mare susținător al biodiversității și a lucrat pentru a proteja mediul.

Moștenirea sa continuă să trăiască prin vizia Slow Food International.