Em Fontaine-Chaalis, no sul da Oise, uma antiga fazenda ligada ao Domínio de Chaalis foi reformada em uma casa de hóspedes inusitada.

O local oferece uma atmosfera única com detalhes históricos como mesas baixas de madeira de acácia, quadros antigos e guichês elegantes.

O proprietário, Ludovic Roubaudi, deliberadamente conservou a atmosfera histórica do local.

A casa de hóspedes não é apenas um lugar para passar a noite, mas uma verdadeira pausa fora do tempo.

O site foi utilizado por cerca de cinco séculos como exploração agrícola no Domínio de Chaalis e foi habitado pelos funcionários da famosa colecionadora e mecenas Nélie Jacquemart-André.