Carlo Petrini si je otišao javno iz Pollenza, u Cuneu, s porukom zahvalnosti i zahvalnosti prema zajednici.

Audio, izabran od strane obitelji, je bio objavljen tijekom ceremonije oproštanja.

Publika je odgovorila dugim aplauzom osnivaču Slow Fooda.

Njegova slika je bila izložena u svim trgovinama_NPC u selu s natpisom "Ciao Carlo".