Slow Food International prezidents Edvards Mukiibi izteicās pateicību uz dibinātāju Carlo Petrini, kurš pēdējās reizes ir aizgājis.

Mukiibi atcerējās, kā Petrini ticis viņam un ļāva viņam kļūt par mūsdienīgo līderi.

Viņš arī pateicās Petrini par to, ka Petrini mīlēja Āfriku un dāvāja iespēju mācīties gastronomiju jaunajiem Āfrikas cilvēkiem.

Petrini bija liels aizstāvis biodiversitātes un strādāja par vides aizsardzību.

Viņa mantojums turpina dzīvot pēc Slow Food International vīzijas.