Tá Edward Mukiibi, uachtarán ar Slow Food International, i mbaol a chuid buíochas don bunaitheoir Carlo Petrini, a bhfuair bás go luath.

D'fhógair Mukiibi a bhfuil Petrini cinnte ina chéad chomhghleacaí agus d'fhág sé go raibh sé ina cheannaire atá ann inniu.

Tá sé freisin buíoch as Petrini as a chuid grá don Afraic agus as a chinniúint d'fhoghlaim gastranóime do na daoine óga Afraice.

Bhí Petrini ina chuid mhór chomhionannóirí don bhidhneas agus d'obair sé chun an timpeallacht a chosaint.

Ina dhiaidh, tá a oidhreacht ag maireachtáil trí bhéim Slow Food International.