Slow Food Internationals formand Edward Mukiibi har udtrykt sin taknemmelighed over for grundlæggeren Carlo Petrini, der nylig er gået bort.

Mukiibi mindede, hvordan Petrini havde troet på ham og givet ham mulighed for at blive den leder, han er i dag.

Han takkede også Petrini for at elske Afrika og give unge afrikanere mulighed for at studere gastronomi.

Petrini var en stor tilhænger af biodiversitet og arbejdede for at beskytte miljøet.

Hans arv fortsætter med at leve gennem Slow Food Internationals vision.