Il presidente di Slow Food International, Edward Mukiibi, ha espresso la sua gratitudine per il fondatore Carlo Petrini, scomparso recentemente.

Mukiibi ha ricordato come Petrini abbia creduto in lui e gli abbia permesso di diventare il leader che è oggi.

Ha anche ringraziato Petrini per aver amato l'Africa e aver dato l'opportunità di studiare la gastronomia ai giovani africani.

Petrini è stato un grande sostenitore della biodiversità e ha lavorato per proteggere l'ambiente.

La sua eredità continua a vivere attraverso la visione di Slow Food International.