Carlo Petrini s'est retiré publiquement de Pollenzo, dans le Cuneese, avec un message de remerciement et de gratitude à la communauté.

L'audio, choisi par les proches, a été diffusé pendant la cérémonie de départ.

La salle a répondu avec un long applaudissement au fondateur de Slow Food.

Sa photo a été exposée dans tous les magasins du village avec l'inscription "Au revoir Carlo".

Lella Costa a participé à l'adieu public pour Carlo Petrini, fondateur de Slow Food, à Pollenzo.

L'actrice a rappelé son lien avec Petrini, qui l'avait invitée à entrer dans le conseil d'administration de l'Université de Pollenzo.

Costa a aussi raconté un anecdotre amusant sur l'arrivée d'une délégation de Cuba à Bra, où elle a chanté en piémontais.

Autres amis et soutiens de Petrini ont participé à l'adieu, dont Enzo Ercolino, producteur de vin et ami de Petrini.

Ercolino a rappelé la capacité de Petrini de transformer les rencontres en souvenirs et les souvenirs en communauté.

Petrini a enseigné que l'alimentation est une langue et qu'on peut être libre sans être seul.

Le président de Slow Food International, Edward Mukiibi, a exprimé sa gratitude envers le fondateur Carlo Petrini, décédé récemment.

Mukiibi a rappelé comment Petrini a cru en lui et lui a permis de devenir le leader qu'il est aujourd'hui.

Il a également remercié Petrini pour avoir aimé l'Afrique et avoir donné l'opportunité de faire des études de gastronomie aux jeunes africains.

Petrini était un grand défenseur de la biodiversité et a travaillé pour protéger l'environnement.

Son héritage continue à vivre à travers la vision de Slow Food International.