Carlo Petrini on avalikult lahkunud Pollenzost, Cuneese maakonnas, hääletusena tänukõnekirja ja tunnustusega kogukonnale.

Audio, mida valisid sugulased, anti välja kõnetamise ajal.

Pöördumine sai vastuseks pikalt hüüdnoka fondajale Slow Foodile.

Tema pilt oli nähtav kõigis kauplustes külal, millel oli kirjas "Tänan Carlo".

Lella Costa osales Carlo Petrini, Slow Food asutaja, matustes Pollenzos.

Näitleja mäletas oma sidet Petrini, kes ta pakkus sisse Pollenzo Ülikooli juhatuskomiteesse.

Costa rääkis ka mõnigi huvitavast juhist Petrini saabumisest Kubaga Bra, kus ta laulis piemonti keeles.

Teised sõbrad ja toetajad Petrini osalesid matustes, sealhulgas Enzo Ercolino, veiniproduktor ja Petrini sõber.

Ercolino mäletas Petrini võimekust muuta kohtumised mälestusteks ja mälestused ühiskonnaks.

Petrini õpetas, et toit on keel ja et saab olla vaba ilma olla üksi.

Slow Food Internationali president, Edward Mukiibi, on avaldanud tänukspalve Carlo Petrini eest, kes on hiljuti surnud.

Mukiibi on mälestanud, kuidas Petrini uskus temas ja andis talle võimaluse saada juht, kes ta on täna.

Ta on ka tänulik Petrini eest, et ta armastas Aafrikat ja andis noortele aafriklastele võimaluse õppida gastronomiat.

Petrini oli suur toetaja biodiversiteedi eest ja töötas keskkonna kaitsmise eest.

Tema pärand elab edasi Slow Food Internationali nägemuse kaudu.