Carlo Petrini har offentligt sagt farvel fra Pollenzo, i Cuneo, med en taknemmelig og høflig besked til samfundet.

Lyden, valgt af hans familie, blev spillet under afskedsceremonien.

Publikum svarede med et langt applaus til Slow Foods grundlægger.

Hans billede blev udstillet i alle butikker i byen med skriften "Hej Carlo".

Lella Costa deltog i offentlige farvel til Carlo Petrini, grundlægger af Slow Food, i Pollenzo.

Skuespilleren mindede om hendes forbindelse med Petrini, der havde inviteret hende til at træde ind i bestyrelsen for Università di Pollenzo.

Costa fortalte også en morsom anekdote om ankomsten af en cubansk delegation til Bra, hvor hun sang på piemontesiske.

Andre venner og støtter af Petrini deltog også i farvel, herunder Enzo Ercolino, vinproducent og ven af Petrini.

Ercolino mindede om Petrinis evne til at gøre møder til minder og minder til samfund.

Petrini underviste, at mad er en sprog og at man kan være fri uden at være alene.

Slow Food Internationals formand Edward Mukiibi har udtrykt sin taknemmelighed over for grundlæggeren Carlo Petrini, der nylig er gået bort.

Mukiibi mindede, hvordan Petrini havde troet på ham og givet ham mulighed for at blive den leder, han er i dag.

Han takkede også Petrini for at elske Afrika og give unge afrikanere mulighed for at studere gastronomi.

Petrini var en stor tilhænger af biodiversitet og arbejdede for at beskytte miljøet.

Hans arv fortsætter med at leve gennem Slow Food Internationals vision.