Carlo Petrini se veřejně vzdal z Pollenzo, v Cuneo, s prohlašením díků a vděčnosti komunitě.

Audio, vybráno rodinami, bylo rozdáno během ceremonie rozloučení.

Současně obec reagovala s dlouhým aplausem zakladatele Slow Food.

Jeho fotografie byly vystaveny v každém obchodě v obci s nápisem "Ciao Carlo".

Lella Costa se zúčastnila veřejného rozloučení s Carlo Petrinim, zakladatelem Slow Food, v Pollenzi.

Herečka připomněla svůj vztah s Petrinim, který ji pozval do správní rady Univerzity v Pollenzi.

Costa také vyprávěla vtipné příhody o příjezdu delegace z Kuby do Bra, kde zpívala v piemontském jazyce.

Další přátelé a obhájci Petrinim se zúčastnili rozloučení, včetně Enza Ercolina, výrobce vína a přítele Petrinim.

Ercolino připomněl Petrinimu schopnost transformovat setkání na vzpomínky a vzpomínky na komunitu.

Petrin naučil, že jídlo je jazyk a že se lze cítit svobodně bez pocitu osamělosti.

Prezident Slow Food International, Edward Mukiibi, vyjádřil svou vděčnost zakladateli Carlo Petriniovi, který nedávno zemřel.

Mukiibi připomněl, jak Petrini věřil v něj a umožnil mu se stát lídrem, jakým je dnes.

Dále za ním děkuje za to, že miloval Afriku a dal mladým Afričanům příležitost studovat gastronomii.

Petrini byl velkým zastáncem biodiverzity a pracoval na ochraně životního prostředí.

Jeho dědictví pokračuje skrze vizí Slow Food International.