Президентът на Slow Food International, Едвард Мукиби, изрази благодарността си към създателят Карло Петрини, починал недавно.

Мукиби спомена как Петрини е вярвал в него и му е позволил да стане лидерът, който е днес.

Той също благодарил Петрини заради любовта му към Африка и за позволение да изучават юноши от Африка гастрономията.

Петрини бил големи поддръжник на биоразнообразието и работил за защита на околната среда.

Неговото наследство продължава да живее чрез видението на Slow Food International.